みなさん、ホワイトソースってどうしてます?


ホワイトソースと言えば、
めんどくさい、ダマになって失敗するって
敬遠される料理の一つですよね。
市販品を買われる方多いと思うんです。
缶や粉で色々売ってますもんね。

私は、料理は好きだけど、買い物が嫌いなんです(笑
めんどくさいの。
今日はなににしようかしら〜みたいなのが苦手なんです。


だからホワイトソースはいつも家にある小麦粉とバターと牛乳で。
栗原はるみさん流の失敗しない作り方で作ってたんです。
バターと牛乳を常温に戻しておくだけで失敗しらず。
そりゃ極うまです。
舌触りも、手作りがおいしい。


そんな私に、妹が
「絶対失敗しない、それもフライパン一つでできるグラタンを考えついた。」
って言うもんだから、作ってもらいました。
マジですよ。
それも、焼き時間除けば、10分ですね。
今どきのマカロニは湯で時間2分とからしい…。
私の使っても使っても全然減らないマカロニは8分なのに。すごい。

超時短グラタン、
説明するの難しいんですけどね、
とりあえず、具を炒めて煮て牛乳入れてからバターと小麦粉を練ったものを入れるんです。

あ、ひとことで終わらせちゃいましたね笑

そう、普通はバターを焦がさないようにとかして、小麦粉と合わせてから牛乳で伸ばしていくでしょ?こげないように、ダマにならないように…。
それが、真逆なんです。


騙されたと思って、一度作ってみてください。
とても美味しいし、この作り方覚えたら、シチューのルーはおろか、もうカレーのルーも買わなくなりますよ。

ウシシシシ。


ポテトサラダ。



朝夕めっきり寒くなってきました。
皆さん、風邪など引いてませんか?


ついこないだ、あら9月ね〜なんて言って記事を書いたのに、
次の投稿が「あら10月ね〜」なんて言うことになるとはお恥ずかしいです。

デジャヴかと思うくらい、
左斜め上を見上げた時にカレンダーがめくってありました。
(にしてもちょっと早いですよね笑)


最近のkentmamanは運動会前ということもあり、
お弁当のおかずにと、とても賑わっています。

ランチもおかげさまで連日満席。
ありがとうございます(^^)


オードブルも9月30日だけは日曜日だけど特別に承っていますよ。
お母さんには敵わないかもしれないけど、愛情いっぱいに作ります!。
お店でのお渡しになりますが、ご利用ください。


10月のお休みはこちらです。


横書きにしてみたんですけど、どうですか?

10月、14:00〜17:00のCAFEの時間では
中からあたたかいチョコレートがとろ〜っと出てくる
フォンダンショコラをご用意いたしました。

午後のちょっとした時間。
積るお話のおともに、是非kentmamanをご利用ください。

 パッと顔を上げたら、カレンダーが9月になってました。



1ヶ月過ぎるの、めっちゃ早い。

先日の台風、皆さん大丈夫でしたか?

強かったですね。
まさに大嵐。
kentmamanの玄関のドア、風でパッタンパッタン開いちゃってパキーンってまっぷたつに折れちゃいました。
今、応急処置でかろうじて使えてるのです。
愛嬌たっぷりにパートさんが張り紙をしてくれてます。
開ける時は気をつけてくださいね。

もうすっかり夏のピークは過ぎて、19時の閉店時はかなり薄暗い。
いつもの仕事も、ちょっぴり心寂しかったりします。

さて、9月のお休み。

日曜日と祝日がお休みになってます。

皆様のお越しを心よりお待ち致しております。
「これまでに経験したことのない大雨」を九州地方にもたらした今年の梅雨。

今週の月曜、23日にやっと明けました。
例年よりも10日程遅かったようです。


もう、明けてからというもの、
「切り替え上手ね。」って褒めたくなる程の猛暑。
立ってるだけで汗が流れる暑さです。

早速、蝉も大泣きです。

ただ、暑いけれど、湿気がない分過ごしやすいですね。

kentmamanで冷凍食品をご購入頂いたお客様が
おもむろにアイスノンがわりに首や頭に乗せられる姿をよく拝見します。
「気持ちいいわ〜。」って。(笑)

保冷剤をお渡ししようとしたら
「いいのいいの。もう食べるから。」って。(笑)
解凍したら食べれるkentmamanの商品。
アイスノンにしてとかしたら、一石二鳥ですね、たしかに。(^^*)

でも、とけたらすぐに食べてくださいね。


kentmamanのアンセリウム、お花をつけてます。
真っ赤な色がとてもきれいなので、お越しの際は是非ご覧ください。



今日は13日の金曜日。

会う人会う人ひとりひとりに
自分だけが気づいてるかのように
「今日って13日の金曜日だね〜。」
って声をかけましたが、

クールなMさんに
「それって、もうたいがい歳がバレますよ。」
って言われてからは黙り込んでいます。



意外に、
13日の曜日の中で400年間で計算した時に
最も多い曜日は金曜日なんですって(笑)

400年で同じ曜日のパターンが繰返されるそうですよ。




なんと。

このブログも、今日から6年目に突入です。


07年07月07日。
あの日大雨で、織姫と彦星、逢えないな〜なんて書いた覚えがあります。


今日も、午前中は雨も雷もすごかったようですね。
工場の中に入ってると、まったくわからず浦島太郎でした。


鹿屋の空は夕方から、カラっと晴れて絶好のデート日和。
「あらあら、大雨だと思ってたから準備してなかったわ〜。」
なんて、織姫と彦星がめんどくさがったらオモシロいけどな。


七夕の夜。

笹の葉も短冊も用意せずに、お願いごとばかりする”大人”な私(笑)

タイムマシーンもどこでもドアも欲しいけど…。
ちょっと難しいことくらいわかる。


だから、リアルな願いは
「いつもこのブログを見てくれるあなたの明日が、幸せでありますよーに。」

今の気持ちは、これに尽きるな。



「前日の夜9時から、食べないこと。」


一年振りの健康診断。

言われた通りに前の日から気を付けて
20時58分にご飯をかき込んだんです。

その後に飲んだりんごジュースだって
21時03分になったのを、後悔してるくらい。


もちろん朝のコーヒーも我慢したし、
日課のファミマにも寄らなかったんです。


9時から始まった健康診断で、
みんなに「先行ってきなよ〜。」なんて余裕みせて、
お腹が空いたのは通り越してたから、
別に何か食べたいって「欲」もなかったんです。


もう、ここまで書いたら

「え?まさか。」
ふふっ。
ってなりますよね・・・。


11時。健康診断は11時20分まで。
社長が、お客様との商談中、
試食のために「揚げて」と渡された鶏のから揚げを。
こっそり食べたんです。
人知れず。
お客様よりも先に。「どれどれ。」と。

揚げてるうちに剥がれた皮の部分を一口食べて、
大胆にも丸ごと一個を、頬張りながら健康診断へと向かうのです。

完全に無意識。


10分後。
受付で、
「昨日の夜から何も食べてませんよね〜。」
って聞かれて、
いったん「ハイ。」って言いましたから。
で、
あ”””−−−−!!!って。

LINEの絵文字を借りると、

コレ。
ホントに。


っと、情けない。


問診表に書かれましたよ。

「食後10分・・・・。」

(;一_一)


完全にプライベートな話題なんですけどね。


このところ、母が「私もジェイエスビー欲しい。」って言い出す割に、
「何それ」って聞いてもうまく説明しないもので、
「JSB」とかって検索したりしてたわけなのですが。




そうこうしているうちに、すみちゃんが手配してくれたらしく手に入れたようなのです。



そう。
私が見る限り、完全にUSB。


おまけに、
「ごめんね。ジェイエスビーじゃなくって、ユーエスベーだった。テヘ。」
と。

べ、、、、、べーーーー?

ア、アニエスべー化してる…


堂々とユーエスべーと発言する姿は、まるでフランス人でした。


アンビリーバボー(笑)
美味しいものには常にアンテナをはってるつもりです。ナハ。



インパクトがあって美味しい
「こんなのはじめて〜!」って言われるようなデザートを探しています。


で、お取り寄せしてみました。
こちらの、真っ黒チーズケーキ。



箱を開けると、チーズのような包装。
かわい〜!



チーズケーキと言えば
レアあり、スフレあり、焼きあり、ぷるんぷるんありの奥深い世界。
それでも見た目は、黄色寄りの白ってのがお決まりなわけで・・・。

それがこの度肝を抜く黒。
真っ黒。



サックサクのココア生地に包まれて
濃厚なチーズケーキのお出ましです。


甘すぎないチーズケーキにほろにがココアクッキー。

超、好みでした。


アレンジしてkentmaman用に作ってみようかな〜。
 妹が気に入って頻繁に使うこのうさぎのスタンプ。


気に入っている理由が
「お姉ちゃんぽいから。」と言うのが、なんともかわいい。